Лимоная сбричолата (низкокалорийно)

Name: Лимоная сбричолата (низкокалорийно)
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Тесто:; Мука рисовая; Мука пшеничная ц. з; Мука овсяная; Масло слив; Пюре яблочное; Подсластитель в эквиваленте 50 гр. сахара; Разрыхлитель; Яйцо с1; Крем:; Лимон; Крахмал; Вода; Подсластитель в эквиваленте 150 гр. сахара; Слив. масло; Яйцо с1

Рецепт с фото пошаговый

Автор ꧁Оксана꧂

Это итальянский хрустящий, рассыпчатый пирог. В переводе с итальянского, сбричолата...

35 мин.

Ингредиенты

Тесто:
Мука рисовая 120 г
Мука пшеничная ц. з 50 г
Мука овсяная 50 г
Масло слив 50 г
Пюре яблочное 80 г
Подсластитель в эквиваленте 50 гр. сахара
Разрыхлитель 5 г
Яйцо с1 1 шт.
Крем:
Лимон 1 шт.
Крахмал 30 г
Вода 200 г
Подсластитель в эквиваленте 150 гр. сахара
Слив. масло 30 г
Яйцо с1 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Снять цедру 1 лимона. Лимон очистить от кожицы. Разрезать на кусочки, извлечь косточки (иначе начинка будет горчить!). Влить воду, добавить цедру, насыпать сахар (подсластитель), пробить погружным блендером.

Яйцо смешать с крахмалом. Влить в лимонную смесь, добавить масло и варить всё время помешивая до загустения. Остудить до комнатной t.

Яйцо с подсластителем взбить миксером до однородности. Добавить яблочное пюре и мягкое слив.масло, всё перемешать. Все сухие компоненты смешать. Просеять муку, замесить тесто. Разделить на 2 части. Убрать в пакете в морозилку на 30 мин.

В форму d20 см. (у меня разъемная), застеленную бумагой для выпечки, натереть на крупную тёрку, одну часть теста. Сформировать бортики 1.5- 2 см. Вылить крем, разровнять, до края теста пусть не доходит~0.5 см.

Сверху натереть вторую половину теста. Выпекать ~35 мин при 200°. Ориентируйтесь на свою духовку.

Пирог обязательно охладить. При желании посыпать сахарной пудрой. Если рецепт вас заинтересовал, рада буду получить обратную связь в виде отзывов и комментариев.

...