Европейская кухня Выпечка

Итальянский яблочный пирог Сбричолата

Name: Итальянский яблочный пирог Сбричолата
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 8 порций
Ingredients: для теста:; Мука пшеничная; Яйцо куриное; Масло сливочное; Сахар; Лимона цедра; Соль; Разрыхлитель; для начинки:; Яблоки; Сахар; Масло сливочное; Лимона сок; Лимона цедра; Корица молотая; Крахмал кукурузный; Джем абрикосовый (по желанию); Сахарная пудра для украшения по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#Италия #отпуск

1,5 часа

8 порций

Ингредиенты

для теста:
Мука пшеничная 250 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Масло сливочное 100 грамм
Сахар 100 грамм
Лимона цедра ¼ часть
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
для начинки:
Яблоки 3-4 штуки
Сахар 50 грамм
Масло сливочное 20 грамм
Лимона сок ½ часть
Лимона цедра ¼ часть
Корица молотая щепотка
Крахмал кукурузный 1 столовая ложка
Джем абрикосовый (по желанию) 2 столовые ложки
Сахарная пудра для украшения по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты для теста растираем руками в крошку.

Яблоки режем на маленькие кусочки (кубики), добавляем остальные продукты для начинки и ставим на средний огонь. Томим (тушим) около 10-15 минут. Я вместо абрикосового джема добавила огуречно-лимонное варенье. Но абрикосовый джем все же лучше.

Форму смазываем маслом, на ¾ заполняем тестом-крошкой, утрамбовываем, формируем бортики. Внутрь кладем начинку, разравниваем. Сверху насыпаем оставшуюся крошку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 40-45 минут. У меня форма керамическая, поэтому ставлю в холодную духовку. Остужаем, посыпаем сахарной пудрой (по желанию), разрезаем, пробуем. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!