Итальянский яблочный пирог

Достать минимум за 2 часа до выпечки кефир, масло и яйца из холодильника.

Мягкое сливочное масло взбить при помощи миксера с сахаром до белого цвета, ввести по одному яйцу, продолжая взбивать, затем добавить щепотку соли, мелко натёртую цедру лимона (у меня без неё) и кефир. Взбивать пару минут. Муку и разрыхлитель перемешать, просеять в наше тесто и взбивать до однородности.

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, в тесто добавить пару, мелко нарезав на кубики (я пропустила на комбайне через крупную тёрку), перемешать силиконовой лопаткой. Оставшиеся нарезать на тонкие дольки.

Разъемную форму застелить пергаментом, вылить туда тесто, выровнять лопаткой, сверху выложить яблоки дольками и посыпать тростниковым сахаром.

Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 40-50 минут, проверить готовность зубочисткой. Вынуть из духовки и дать остыть. Затем достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития! 🌹