Скумбрия "под шубой"

Name: Скумбрия "под шубой"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: свеклы; сол. скумбрии; картофеля; моркови; лука; майонеза (+/-)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elfooboo/Анастасия Королевская

Почему скумбрия? С сельдью же вкусно😋!! Конечно, но и со скумбрией получается нежный и...

2 ч +2ч

8 порций

Ингредиенты

свеклы 300 гр
сол. скумбрии 350 гр
картофеля 300 гр
моркови 250 гр
лука 150 гр
майонеза (+/-) 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи отвариваем или запекаем, по желанию можно в салат добавить пару варёных яиц. Скумбрию чистим, удаляем все кости, удаляются они очень легко, снимаем кожу.

Чтобы салат был нежным и воздушным натираем все овощи на мелкую тёрку, причем сразу в блюдо для подачи. Не утрамбовываем, лишь слегка распределяем вилкой. На самое дно блюда натрите немного картофеля- он будет впитывать все соки от овощей, рыбы, лука и внизу не будет образовываться лишняя влага.

Теперь мелко рубленая рыба+ лук, на них тонкая сеточка из майонеза, удобно "поливать" майонезом из кондитерского мешка, либо у самого пакетика с майонезом срезать маленький уголок.

По правилам, на рыбу выкладывают слой картофеля, но мне больше нравится, когда беловатый слой картофеля "разделяет" яркие слои моркови и свеклы. Поэтому выкладываю морковь+ сеточка из майонеза. При необходимости, присаливаем.