Камбала жареная с лучком со свежими овощами

Name: Камбала жареная с лучком со свежими овощами
Yield: 5-7 порций
Ingredients: рыбы камбалы; муки; луковицы; соли (или по вкусу); Суш.зелень, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Darya Kreschenko

Камбала - очень вкусная, сочная рыбка. Отлично подойдет и к рису, и к картофелю. Я же...

40 мин

5-7 порций

Ингредиенты

рыбы камбалы 5-7 шт

муки 150 г

луковицы 1-2 шт

соли (или по вкусу) 2 ч. л.

Суш.зелень, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тушки камбалы почистить, отрезать голову, хвост, выпотрошить, хорошо промыть снаружи и изнутри. Плавники отрезать ножницами. Внимательно осмотрите тушку, если имеется икра, лучше жарить ее отдельно.

Лук нам нужен, чтоб уничтожить при жарке специфический рыбный запах (а камбала в этом особенно специфична). Режем его крупными кольцами и выкладываем на сковороду перед жаркой рыбы. Муку, соль, перец, зелень смешиваем в отдельной тарелке по-больше диаметром, чтоб удобно было обваливать тушку рыбы.

Жарим рыбу в раскаленном масле вместе с луком с двух сторон до готовности (не меньше 4-5 минут каждую сторону)

Подаем вместе с луком и овощами. Приятного аппетита.