Курица под рисовой подушкой

В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук, тёртую морковь, поливаем любым соусом, у меня - унаги,

И кладем филе, нарезанное вдоль пополам, жар делаем средний, у меня 3.

Рис промыть до светлой воды.

Как только морковь протомится, куски филе переворачиваем вместе с морковью и снова поливаем немного соусом.

Выкладываем сыр поверх мяса и поливаем воды выше риса на 2 см.

По мере набухания риса, добавляем воду,до готовности.

Рис должен получится ни рассыпчатым, ни кашей, среднее.

Подаём на тарелку мясом кверху.