Красивый куриный бульон

Части курицы залить водой, довести до кипения, воду слить, курицу и кастрюлю промыть водой. Залить кипятком и поставить варить. Добавить соль и любимые специи.

Морковь очистить и нарезать наискосок круглыми ломтиками. Обжарить на СУХОЙ сковороде до сильно коричневого цвета. Добавить в бульон к курице.

Лук нарезать кольцами или полукольцами и также обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. Добавить в бульон.

Когда курица сварится и мясо будет мягким, вытащить его из бульона, а сам бульон процедить. Лук и морковь выкинуть, они больше не нужны.

Бульон получается насыщенного темно-янтарного цвета.