Мягкая выпечка с повидлом из топинамбура и яблок

Name: Мягкая выпечка с повидлом из топинамбура и яблок
Ingredients: Тесто:; сырые дрожжи; сметана 20 проц. жирн.; молоко; яйцо; Подсолнечное масло; соль и сахар; Мука "Макфа"; повидло из яблок и топинамбура; сахарная пудра; сливочное масло для смазки ватрушек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ярцева

#выпечка

Ингредиенты

Тесто:

сырые дрожжи 25 гр

сметана 20 проц. жирн.

молоко

яйцо

Подсолнечное масло

соль и сахар

Мука "Макфа"

повидло из яблок и топинамбура

сахарная пудра

сливочное масло для смазки ватрушек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить тесто: в стакан положить дрожжи свежие, сахар, тёплое молоко и муку; поставить в тёплое место для того, чтобы дрожжи поднялись в 3 раза.

В миске желток смешать с сахаром и солью; отдельно взбить белок. Взять 200 гр сметаны и в неё влить желток и дрожжи, всыпать просеянную муку частями 350-450 гр. и влить тёплое молоко. Добавить взбитый белок и замешивать тесто. Подсолнечное масло добавить в последнюю очередь.

Тесто поставить в теплое место, дважды подмесить. Через час-полтора можно сформовать ватрушки и пирожки.

Взять повидло из топинамбура и яблок, выложить начинку и посыпать сахарной пудрой на ватрушки. Поставить в духовку и как только будут готовы, то смазать сливочным маслом для мягкости. Пирожки можно выпечь на сковороде.

Выпечку сложить в миску и накрыть плотной тканью.