Мягкая сладкая и манящая Шарлотка с яблоками "Гости на пороге"

Ставим духовку греться до 200 градусов. Пока она нагревается, готовим пирог.

3 яйца взбить миксером с неполным стаканом сахара и щепоткой соды (2 столовые ложки сахара оставьте) до густой пены. Аккуратно ввести в яйца стакан муки.

Яблоки очистить от шкурки и семян и порубить кубиком.

Форму выложить пергаментом и смазать кусочком масла.

Поместить на дно немного теста, затем часть яблок, снова тесто, снова яблоки.

Вновь поработаем миксером в миске для теста. Взбиваем до густой пены 2 яйца с 2 ложками сахара, маленькой щепоткой соды. Вводим полстакана муки (даже меньше). Укрываем этим более лёгким жидким тестом яблоки. Чуть постучите по форме лодонью - так разравниваем тесто. Наверх по кругу я положила маленькие кусочки масла. И в духовку минут на 45.

Пирог хорошо поднимется.

Запекаем до румяного цвета. Даём немного остыть и вынимаем из формы, убираем пергамент.

Посыпаем сахарной пудрой. Подаём гостям тёплый пирог к чаю. Приятного аппетита!