Французский завтрак-омлет на воде

Взбить куриные яйца в глубокую миску, добавить щепотку соли и взбить вилкой или ручным венчиком до получения однородной смеси с небольшой пенкой на поверхности. По желанию можно отделить белки от желтков и взбить их по отдельности, потом аккуратно смешать.

Влить в яичную смесь воду и еще раз венчиком или вилкой взбить смесь. После приготовления смеси на омлет нужно сразу переходить к его жарке, нельзя чтобы готовая смесь стояла более двух минут.Сковородку смазать маслом и дарить на сильном огне 2 минуты,под крышкой.

Потом убавить огонь и на медленном огне жарить ещё 2 минуты.Приятного аппетита!