Венское печенье

Смешайте муку, ванилин, сахар, сливочное масло, соль и яичный желток. (Если в комок не соберётся, то смело добавьте белок).

Замесить тесто, разделить его на две половинки, одну убрать в холодильник, вторую - в морозилку примерно на час. (Я часть которая идёт в морозилку делаю меньше.).

Далее, на пергамент выложить ту часть, которая из холодильника, раскатать до нужной толщины (я раскатываю тонко). На тесто выложить любое повидло, либо джем. (У меня абрикос на одной половине, а на другой чёрная смородина).

Достать вторую часть теста из морозилки и на крупную терку натереть сверху.

Выпекать при 180 гр 20 минут.

Извлечь из духовки и дать полностью остыть. Разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!