Паэлья с морепродуктами

Name: Паэлья с морепродуктами
Yield: 6 порций
Ingredients: Морской коктейль; замороженных креветок; стручковой фасоли замороженной; луковица; шафрана; специи для паэльи; гр рис арборио; гр томатной пасты или помидоры в собст.соку; чеснока; Олив.масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Валерия Мищенко

Спасибо за рецепт🦐

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Cherry

Вечер с подружкой и рассказанная история про процесс запугивания осьминогов, навеяли...

2 часа

6 порций

Ингредиенты

Морской коктейль 1 упаковка
замороженных креветок 2 горсти
стручковой фасоли замороженной 0.5 уп.
луковица 1
шафрана 0.5 ч.л.
специи для паэльи 2 ст.л.
гр рис арборио 250
гр томатной пасты или помидоры в собст.соку 100
чеснока 1 зуб.
Олив.масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шафран залить кипятком и оставить на 20 мин

Морской коктейль с креветками обжарить на масле на сильном огне 3-4 минуты, посыпать специями для паэльи и оставить в сторонку

В сотейнике обжарить на масле лук, чеснок, добавить рис и помешивать 3 минуты, чтобы рис впитал масло. Вылить шафран и добавить воды, чтобы была выше риса на 1 палец и под крышку

Когда вода наполовину выпарится, добавить томат.пасту (у меня аджика), стручковую фасоль, перемешать и оставить на 3 мин, когда вода еще чуть впитается, выложить сверху морепродукты и оставить на 15 минут на минимальном огне под крышкой

Выключить плиту, посыпать зеленью, выдавить 0.5 маленького лимона и 1 дольку порезать на 4 части и разложить сверху и оставить на пару минут отдохнуть