Пшённая каша с тыквой

Очистить тыкву и порезать небольшими кубиками. Вскипятить 3 стакана воды и бросить туда тыкву на 10 минут кипения. За это время тщательно помыть пшено горячей водой. Когда время вышло, тыкву откинуть на дуршлаг, слив воду в миску. Переложить тыкву в кастрюлю с толстым дном, в которой она будет вариться, и половину размять толкушкой. Залить это 2,5 стакана отвара тыквы и, помешивая, довести до кипения.

Как только тыква начала побулькивать, высыпаем пшено и присаливаем. Закрываем крышкой, делаем маленький огонь и варим 15 минут. Перемешиваем, чтобы не прикипело. Когда время вышло, вся вода уже впиталась в пшено. Мы кладем сахар, корицу, масло и подогретое до горячего молоко. Вновь мешаем и дожидаемся пробульков. Прогреваем около двух минут и выключаем огонь. Каша должна упреть. Всё молоко впитается, смотрите моё фото. Кто любит жидковатую кашу, вылейте 2 стакана молока. Приятного аппетита!