Мясо-морковные ежики

1 морковь,1 луковицу, мясо рубим в комбайне, солим,перчим, все перемешиваем.

Отдельно трём морковь, лук режем, обжариваем на сковороде.

Промываем рис и замачиваем на 30 мин.

Соединяем фарш с морковью, добавляем яйцо и процеженный рис. Тщательно перемешиваем, формируем ежики, выкладываем в форму, смазанную маслом

Теперь добавляем зажарку и воду.

Ставим в духовку для запекания при температуре 130°. Смотрим, чтобы верх не пригорит, я прикрывали фольгой.

Через 30 мин достаём, на каждый ежик кладем сметану и посыпаем сыром

Нежные, чуть сладкие от моркови, как в садике. Приятного аппетита.