Славянская кухня Колдуны

Картофельные колдуны

Name: Картофельные колдуны
Ingredients: картошин; мясного фарша; лук репчатый; Соль; Масло сливочное; Перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Зайцева

#вкусно #просто #быстро #котлеты #навторое

Ингредиенты

картошин 15 шт

мясного фарша 400гр

лук репчатый 1

Соль по вкусу

Масло сливочное

Перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим фарш,добавляем половину луковицы перетертой на мелкой тёрке,добавляем соль, перец,все хорошо перемешать.картофель чистим,перетираем на мелкой тёрке,лодим в марлю и туда же добавляем оставшейся лук и тоже перетертой на мелкой тёрке. Через марлю отжимаем сок,убираем всторону. Как крахмал осядет сливаем сок,а оставшийся крахмал добавляем в перетертый картофель,солим,перчим.из картофеля формируем оладушек,в середину кладем мясо,сверху закрываем картофелем,формируем котлетки.

На сливочном масле обжариваем полученные котлетки до золотистого цвета. Готовые обжаренные колдуны перекладываем в противень, заранее смазанный маслом. Накрываем фольгой и запикаем при 200° 50мин. За 10мин до готовности снимаем фольгу чтоб они зажарились. Можно подобрать со сметаной. Приятного аппетита

...