Сливочно-мандариновый пудинг

Приготовить свежевыжатый сок из мандаринов или апельсинов. Если нет соковыжималки, то очистить фрукты от кожуры, нарезать, пропустить через блендер, отжать с помощью сита.

Наливаем в 2 кастрюли отдельно сок и молоко.

Добавляем в каждую кастрюлю по 3 ст.л. сахара.

В кастрюлю с молоком добавляем ванилин или эссенцию, сливочное масло.

Варим до закипания.

В 100 мл холодной воды смешиваем 4 ст.л. крахмала. Вливаем, помешивая кипящую смесь, половину крахмального раствора в каждую из кастрюль.

Когда все смеси загустели, снимаем с огня.

В подготовленную форму, смазанную сливочным маслом, выкладываем неровными слоями каждую смесь. Оставляем остывать.

Остывший пудинг переворачиваем на блюдо.

К сожалению, у меня нет красивой формы (временно). Пришлось приготовить в обычной миске))..