«Локма» турецкая сладость

Налить в кастрюлю молоко и воду. Добавить соль, сахар и сливочное масло. Поставить на огонь и довести до кипения.

Всыпать всю муку и, быстро перемешивая, заварить тесто. Тесто должно быть однородной консистенции.

Тесто остудить до теплого состояния и по одному вбить яйца, хорошо перемешивая до однородности.

Тесто будет прилипать к рукам поэтому хорошенько насыпаем муку на стол и понемножку отрывая тесто обмакивая в муке начинаем катать маленькие шарики. (Можно еще руки смазать маслом чтоб тесто не прилипало).

Отдельно ставим кастрюлю наливаем воду и добавляем туда сахар и доводим до кипения. После чего снимаем с огня и ставим остывать.

Переходим к жарке шариков.Налить в кастрюлю масло высотой 3-4 см и хорошо нагреть. И насыпать понемногу. Жарить до золотистой корочки. После жарки обязательно складываем шарики на бумажное полотенце для стечения лишнего масла.

Все готовые шарики складываем на тарелку и заливаем сиропом. Всем приятного аппетита. Очень вкусно.