Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадный брауни

Name: Шоколадный брауни
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4-8 порций
Ingredients: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Форма 23*23; Шоколада (50/50 молочный и тёмный); Сахара; Средних яйца; Сливочного масла; Растительного масла (50 мл); Пшеничной муки /-130 гр; Какао-порошка; Кабачка (секретный ингредиент); Пищевой соды (1 ч. л. под нож); Соли, ваниль; Помадка; Молока/сливок; Сахара; Какао-порошка; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Maria

Структура этого брауни просто невероятная! Мягкий, влажный, нежный и очень шоколадный!...

50 минут

4-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

351

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры21 г

0 %

Углеводы

40 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры! Форма 23*23
Шоколада (50/50 молочный и тёмный) 150 г
Сахара 130 г
Средних яйца 2
Сливочного масла 50 г
Растительного масла (50 мл) 40 г
Пшеничной муки /-130 гр
Какао-порошка 30 г
Кабачка (секретный ингредиент) 200 г
Пищевой соды (1 ч. л. под нож) 5 г
Соли, ваниль 0,5 ч. л.
Помадка
Молока/сливок 60 мл
Сахара 60 г
Какао-порошка 20 г
Сливочного масла 30-40 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Растопить на водяной бане либо в микроволновке короткими импульсами шоколад+масло. Помешиваем для равномерного растопления. Оставить остывать.

Включить духовку на 175 градусов. В миске смешать яйца с сахаром+соль и ванильный сахар. Перемешать венчиком и добавить растительное масло. Смешать муку, какао и соду и просеять в яичную массу. Хорошо перемешать. На этом этапе тесто получается достаточно густым.

На мелкой тёрке натереть кабачок. Всыпать его в тесто не отжимая. (Никто не заметит его наличие, но именно он даст брауни необходимую влажность). В конце добавить растопленный шоколад. Тесто получается достаточно жидким, как на оладьи.

Форму застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто. Отправить выпекаться при температуре 175 градусов примерно на 25-30 минут. Достать и оставить остывать.

Приготовить помадку. В сотейнике смешать молоко/сливки, сахар и какао, поставить на плиту. На среднем огне, постоянно помешивая венчиком, довести до кипения. Как только закипит, проварить одну минуту и выключить, добавить масло и перемешать. Оставить подостыть.

Равномерно распределить и помадку по поверхности брауни и дать ей застыть

...