Суп-пюре из тыквы

Name: Суп-пюре из тыквы
Ingredients: тыквы; картофеля; луковицы; Чеснок по желанию; Соль, перец; Бульон (можно на воде, на бульоне вкуснее); Сметана (или 20-30% сливки) для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Е Ка

Люблю за быстроту приготовления и вкус. #суп #пюре #тыква

Ингредиенты

тыквы 500 гр.

картофеля 300 гр.

луковицы 2

Чеснок по желанию

Соль, перец

Бульон (можно на воде, на бульоне вкуснее)

Сметана (или 20-30% сливки) для подачи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву и картофель очистить порезать как душа пожелает (потом блендером, так что значения не имеет). И опускаем в горячий бульон. Бульона должно быть немного, чтобы не покрывал овощи. Доводим до кипения и варим минут 15 до полной готовности.

Лук порезать и пассеровать на растительном масле. В конце можно добавить чеснок.

Лук переложить в кастрюлю с овощами, посолить, поперчить. Если варили на воде можно добавить 1 ч.л. сливочного масла.

Блендером разбить до пюреобразного состояния. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Суп готов.

Налейте в тарелку и добавьте по желанию сметану или сливки. Можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

P.s. мне нравится готовить его на курином бульоне. И в тарелку вместе со сметаной можно положить кусочек куриного мяса😊

...