Влажный, очень вкусный пирог с замороженной ягодой

Растопить масло, взбить его с сахаром, добавить яйца, опять хорошо взбить.

В кефир добавить соду, подождать пару минут и вылить кефирную смесь в яйца с маслом и сахаром. Добавить ванилин. Продолжать взбивать.

Ввести муку и перемешать до однородности.

Форму застелить пергаментом. Только терпеть достать из морозилки ягоду. Любую. У меня ежевика. Быстро обвалять ягодки в муке, это нужно для того чтобы при выпечке ягода не дала лишней влаги тесту и так же быстро поместить ягоду в тесто произвольно, как вам нравится.

Выпекать 45 минут в разогретой до 180 *духовке. Проверить готовность деревянной палочкой, если готово, выключить духовку и оставить пирог в ней минут на 5

Готовый пирог достать, дать ему немного остыть и присыпать сверху сахарной пудрой. Он вкусен и горячий и холодный. Приятного чаепития.