Салат из баклажанов по-азиатски

Name: Салат из баклажанов по-азиатски
Ingredients: Баклажан; Помидоры; Лук порей; Крахмал; Растительное масло; Зелень кинза; Чеснок; Соль, перец, сахар, семена кунжута; Соус:; Лимонный сок; соевый соус; оливковое масло; кунжутное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Глушков ✈

Простой по приготовлению тёплый салат и пикантный соус. #мужскаяеда #салат #соус

Ингредиенты

Баклажан 2 шт

Помидоры 3 шт

Лук порей

Крахмал 2 ст.л

Растительное масло 200 гр

Зелень кинза

Чеснок 3 зубчика

Соль, перец, сахар, семена кунжута

Соус:

Лимонный сок

соевый соус

оливковое масло

кунжутное масло 1 ч л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем крупно баклажаны, в миске обваливаем в крахмале. В глубокую посуду или в кастрюле наливаем масло, готовим фритюр. И осторожно опускаем порциями баклажаны и обжариваем до золотистого цвета 3-7 мин. и на бумажное полотенце. Дальше берём помидоры, режем кубиками, в другой миске, соль, сахар, откладываем.

Лук порей режем кольцами, чеснок дольками. На сухой сковороде прогреваем семена кунжута. Зелень кинзу рубим ножом. Берём салатник и закладываем овощи, чеснок, лук порей, кинзу.

Готовим заправку. В посуде, смешиваем лимонный сок (из 1 лимона), соевый соус, оливковое масло, ложечку кунжутного масла (много перебьет вкус). Заправляем салат, всё перемешиваем. На тарелку выкладываем салат и поливаем пикантной заправкой украшаем кинзой. Вкусно, как закуска, так и самостоятельное блюдо. Приятного аппетита.

...