Блюда с мясом Блюда с овощами

Суп-гуляш из фасоли и нута

Name: Суп-гуляш из фасоли и нута
Yield: 4-6 порций
Ingredients: говядины на кости; фасоли; нута; мелких макарон; Чеснок; Черный молотый перец; Соль; Хмели-сунели; морковь; Лук; Томатная паста (или свежие томаты-2 шт); Болгарский перец; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поливода Светлана

Это основа супа,но при желании и вашей фантазии в него можно добавлять различные виды...

4-6 порций

Ингредиенты

говядины на кости 500-700 гр
фасоли 0,5 стакана (стакан 250 мл)
нута 0,5 стакана
мелких макарон 70 гр
Чеснок
Черный молотый перец
Соль
Хмели-сунели
морковь 1
Лук
Томатная паста (или свежие томаты-2 шт) 1 чайная ложка
Болгарский перец 1 шт
Зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нут и фасоль залить на ночь водой. Потом воду слить, бобовые промыть и высыпать в кастрюлю, туда же положить промытое мясо. Залить 2 литрами воды, поставить на плиту. Как закипит снять пену, убавить огонь до среднего. Когда мясо начнёт отделяться от кости, достать его из кастрюли. Кости убрать, мясо вернуть в кастрюлю.

Морковь помыть и крупно порезать, положить в кастрюлю.

Готовим зажарку. Лук нарезать кубиком и спассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавить томатную пасту, перемешать. Влить 50 мл воды и ещё раз перемешать. Зажарка готова.

Когда фасоль будет готова добавляем соль и специи. Готовую морковь достаём из кастрюли, нарезаем кубиками и обратно кладём в кастрюлю.Туда же добавляем зажарку и макарошки. Готовим ещё 5-7 минут. Выключаем плиту и добавляем зелень. Блюдо готово, приятного аппетита🥣P.S. Дайте супчику немного настояться, он будет еще вкуснее.

...