Пирожное "корзиночки"

Муку соединяем с разрыхлителем, сахаром, солью. На крупной терке, обмакивая в мучную смесь натираю холодное масло. Перемешиваю его с основной массой, превращая в рассыпчатую масляно- мучную крошку. Добавляю 1 крупное или 2 мелких яйца(если категория 2).Вымешиваем эластичное, не липнущее к рукам тесто, скатываем его в шар.

Между 2 листками пергаментной бумаги (в моём случае тефлоновый коврик),раскатываем тесто в пласт 1 см. Чашкой вырезаем круги. Укладываем круги из теста в формы для запекания, придавливая края (бортики) пальцем. Ставим на 10-15 минут в духовку, разогретую до 170 градусов. Через 5 минут, дно корзиночек начнёт подниматься...Возьмите рюмку по размеру дна выпечки и слегка придавите его. Оно опустится. Ставим снова корзиночки дорумяниваться.

Горячие корзиночки легко вытаскиваются из силиконовой формы. Вытаскиваю и оставляю остудиться. В остывшие корзиночки выкладываю густое яблочное повидло(можно варение, джем, конфитюр),а на него отсаживаю розочку из белково-заварного крема. Приятного чаепития!