Закусочные капкейки

В миске смешиваем яйца, масло и кефир, взбивать не нужно.

Я использовала ветчину, можно заменить колбасой или отварным мясом. Ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто. Также можно добавить любимые специи, у меня паприка.

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты – муку, соль, соду, разрыхлитель.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты, можно помочь миксером, так как тесто получается густое.

Заполнить формы на 2/3 и выпекать в духовке 25 минут при температуре 170 ° Капкейки хорошо подрумянятся, а вкусный аромат заполнит Вашу кухню. Из этого количества теста получается 11-12 штук.

Пока капкейки будут остывать, приготовим крем для шапочек. Для этого нужно взять мягкое сливочное масло и взбивать его пару минут, пока оно посветлеет.

К маслу добавить творожный сыр, выдавить пару зубчиков чеснока, можно мелко порубить зелень. И взбивать буквально минуту. Потом лопаткой еще раз размешать крем.

Когда капкейки остынут, перекладываем крем в мешок и отсаживаем шапочки.. Украшать можно по своему усмотрению – помидорками Черри, солеными огурчиками, чипсами или сухариками.