Пончики нашего детства

Все продукты смешать и замесить тесто... оно должно получится эластичным, которое можно раскатать.

Оставить тесто отдохнуть,завернув его в пищевую пленку минимум на 30 минут... я готовлю тесто и оставляю на всю ночь.

Раскатать тесто в пласт, толщиной 2-3 мм и сделать отметки стаканом.

В центр каждого кружочка положить крем, накрыть вторым слоем раскатанного теста.

Затем вырезать и жарить на среднем огне, на растительном масле с двух сторон до румяного цвета.

Заварной крем для начинки яйцо, сахар, муку и ванилин перемешать до однородного состояния, добавить молоко и тщательно перемешать венчиком, чтоб не было комочков. Варить на медленном огне постоянно перемешивая, чтобы не подгорел. Как только крем достаточно загустеет, сеять с огня и остудить.

Готовые пончики присыпать сахарной пудрой. А можно и вовсе оставить как есть.

Приятного аппетита!