Салат с киноа, авокадо и томатами черри

Подготовить все ингредиенты. Киноа хорошо промыть в холодной воде. В кастрюле довести воду до закипания, засыпать крупу и варить около 15 минут на медленном огне. Готовое киноа нужно оставить под крышкой ещё на 5 минут, а затем разрыхлить вилкой.

Разрежьте томаты на половинки, а авокадо небольшими кубиками.

Перепелиные яйца отварить, почистить, разрезать на половинки.

Для заправки в оливковое масло добавить итальянские травы, лимонный сок, мелко нашинкованную петрушку, смесь перцев, соль.

В остывшую крупу добавляем заправку и перемешиваем.

Следом добавляем томаты, салатную смесь, авокадо.

Выкладываем салат на тарелки. Украшаем перепелиными яйцами.

Совет 👨‍🍳 как чистить перепелиные яйца. Самый простой — покатать яйца по столу или помять в руках. После того как на скорлупе появятся трещинки, снять скорлупу будет несложно. Ещё один способ — накройте ёмкость с яйцами крышкой и потрясите. После того как скорлупа потрескается, залейте яйца водой комнатной t, оставьте на пару минут и приступайте к очистке.

Совет👨‍🍳 Как отварить перепелиные яйца. Вкрутую. Залить яйца холодной водой, довести до кипения, варить 5 минут на среднем огне. Всмятку варить 1-2 минуты.