Чебуреки с тёртым картофелем

Тесто разделать на кружочки диаметром с блюдце. Картофель натереть на тёрке, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Под одну из сторон емкости с тёртым картофелем подложить ручку или другой невысокий предмет. Делается это для того, чтобы жидкость, выделяющаяся из картофеля, стекала вниз и не попадала в наши чебуреки. На одну половину каждого кружка теста вилкой накладывать тёртый картофель. Слой картофеля должен быть плотным, но минимальной высоты. Накрываем начинку второй частью круга теста.

Вилкой придавливаем оба слоя теста вокруг начинки, прокатывает сверху чебуреки скалкой. Жарить на огне чуть больше минимального по 2-3 мин. с каждой стороны. Подавать горячими! Приятного аппетита! 💞