Печёночный тортик

Печень нарезать на мелкие кусочки и перекрутить с луком (1 большая луковица) при помощи мясорубки или блендера.

Оставшийся лук нарезать кубиком и отправить на разогретую сковороду с достаточным количеством масла.

В печёночный фарш добавить 2 яйца, соль по вкусу (у меня 1 столовая ложка без горки) и молотый перец.

Все ингредиенты тщательно перемешать и влить молоко. Частями всыпать в фарш просеянную муку, перемешать.

К обжаренному луку добавить натертую морковь.

В печеночное тесто добавить 1-2 ст. ложки растительного масла.

К майонезу добавить натертый чеснок и обжаренную морковь с луком.

На хорошо разогретую блинную сковороду половником налить печёночное тесто, равномерно распределить по всей поверхности сковороды (как при жарке тонких блинов). Обжаривать с двух сторон.

Каждый печёночный блин смазываем майонезно-чесночной пропиткой (у меня получилось 8 блинов).

Готовый торт посыпаем сверху натертым яйцом и зеленью. Приятного аппетита. 😋