🥩Стейк тибоун из мраморной говядины на кости

Помыть стейк, ножом срезать плёнку, промокнуть бумажными полотенцами. Стейк должен быть комнатной температуры, если Вы достали его из холодильника, то ему нужно полежать с полчаса, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.

Каждую сторону посыпать солью и перецем, смазать растительным маслом. Поставить на огонь сковороду с толстым дном, хорошо раскалить её, как на блины и выложить на неё стейк, жарить 30 секунд и перевернуть на другую сторону. На мясе образуется румяная корочка, которая не даст соку вытечь из него. Ещё раз посчитать до 30 и снова перевернуть мясо, не протыкая его⚠️ (поддеть лопаткой). Теперь убавить огонь и жарить по 5 минут с каждой стороны. Я ориентировалась по этой таблице.

Переложить стейк в блюдо и накрыть фольгой на 5 минут, так сок распределится по всему стейку, что сделает его ещё вкуснее. Стейк получился очень вкусный и сочный. Обрезать мясо от кости и подать с овощами, салатом, также хорошо с картошечкой в любом виде - у меня пюре ярко жёлтого цвета (добавила 1 ч. ложку куркумы).🙃

Приятного аппетита и всего вам доброго и вкусного! 🥩🔥👍😋🤩❤️💐