Цветная капуста, запечённая с телятиной

Соцветия капусты отварить в подсоленной воде. Вынуть шумовкой, отвар сохранить.

Мясо и лук мелко нарезать, на топленом масле спассеровать лук, добавить мясо обжарить 5-7 минут, добавить нарезанные дольками помидоры, и влить 1 стакан капустного отвара, посолить и поперчить по вкусу, тушить до готовности мяса.

Форму для запекания смазать маслом, уложить слой мяса с овощами, поверх уложить цветную капусту, залить смесью яйца с молоком.

Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с толчеными сухарями и посыпать поверх капусты. Запекать 15-20 минут в духовке разогретой до 220’С.

Подать горячим со свежими овощами.

Приятного аппетита 😋