Кабачки, фаршированные орехами

Name: Кабачки, фаршированные орехами
Ingredients: небольших молодых кабачка или цукини; Начинка; кедровых орехов; панировочных сухарей; цедры лимона; оливкового масла; Лимонный сок; луковица; чеснока; орегано

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#пост #постныйстол #постноеменю #веганрецепт #пппитание #вегетарианство #безмяса #овощи...

Ингредиенты

небольших молодых кабачка или цукини 2

Начинка

кедровых орехов 1/2 стакана

панировочных сухарей 2 столовые ложки

цедры лимона 2 чайные ложки

оливкового масла 1 столовая ложки

Лимонный сок 1 столовая ложка

луковица 1

чеснока 1-2 зубчика

орегано 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разрезать кабачки пополам и выскоблить мякоть. Мякоть отжать, измельчить ножом, обжарить на сковороде. Обжарить лук с чесноком, добавить к мякоти кабачка. Добавить орехи, травы, остальные ингредиенты доя начинки. Перемешать. Для связки добавить несколько ложек аквафабы (жидкость из банки с фасолью). Если не пост - добавить столовую ложку мелко тертого сыра.

Начинить кабачки ореховой смесью. Поставить в духовку на 30 минут при температуре 190-200 градусов.

Вынуть из духовки. Кабачки будут немножко al dente.

Блюдо сделала большое - на компанию постящихся гурманов. Там ещё - овощи темпура, глазированные овощи турне, разноцветное овощное пюре, подкрашенное свеклой, морковью и зелёным горошком. Вот такой 100% постное, сытное и вкусное блюдо получилось.