Шашлычок из рыбы

Филе рыбы можно использовать любое, но желательно без мелких косточек, в меру жирное, сочное. Итак нарежем филе на кусочки как для шашлычка, луковицу на тонкие кольца, от лимона отрежем 3-5 кружочком не сильно толстых или тонких.

Лук смешаем с солью по вкусу и специями (смотрите состав чтобы не пересолить) аккуратно перетрите-помните. Рыбу кладем в лук, вливаем раст. масло и перемешиваем. Укладываем лимон еще раз перемешиваем. И оставляем мариноваться, чем дольше тем вкуснее.

Затем на замоченные деревянные шпажки собираем шашлычок, мне пришлось оставить в таком виде еще на сутки примерно.

Разогреваем духовку или аэрогриль до 200' и жарим шашлык до готовности примерно 4-6 мин. Если есть конвекция или обдув ставим быстрый режим. Посыпаем лучком и наслаждаемся. Безумно сочно вкусно. Подаем с овощами и соусами.