Овощное рагу с курочкой 🍲

Name: Овощное рагу с курочкой 🍲
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 5-8 порций
Ingredients: куриного филе; баклажан 🍆; кабачок (можно взять половинку кабачка); помидора 🍅; сладкий перец 🫑; репчатый лук 🧅; чеснока 🧄; растительное масло для жарки; по вкусу зелень 🍃; соль, перец и различные специи которые вам нравятся

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория 💫

Мне очень захотелось ярких красок в блюде. Поэтому я решила приготовить вкусное и...

50-60 минут

5-8 порций

Ингредиенты

куриного филе 500 г
баклажан 🍆 1
кабачок (можно взять половинку кабачка) 1
помидора 🍅 2
сладкий перец 🫑 1
репчатый лук 🧅 1
чеснока 🧄 2 зубчика
растительное масло для жарки
по вкусу зелень 🍃
соль, перец и различные специи которые вам нравятся

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Куриную грудку измельчаем и перенаправляем в разогретую сковородку. Жарим на большом огне до полуготовности. Солим, перчим, добавляем чеснок.

Режем баклажан на кубики, далее перекладываем в миску и заливаем холодной водой, немного посолив, чтобы исчезла горечь.

Натираем на терке морковь, лук режем полукольцами, и добавляем к курице. Обжариваем 5-6 минут, далее добавляем кипяченую воду, и тушим минут 10.

Нарезаем на кубики кабачок(у меня половинка кабачка).

К курице, морковки и луку добавляем нарезанный кабачок, баклажан, сладкий перец(тоже нарезанный на кубики). Добавляем в сковороду примерно 100 мл кипяченой воды. Тушим курицу с баклажаном, кабачком, морковкой, перцем и луком до готовности баклажана и кабачка. Солим, перчим, добавляем специи.

Мелко нарушаем помидоры, и добавляем к овощам.

Томим курицу с овощами минут 15-20.

И последний штрих - нарезанную зелень и приправки добавляем к готовому блюду!

...