Сковородка с креветками, израильским кускусом и харисой

Name: Сковородка с креветками, израильским кускусом и харисой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Креветки 450 гр; Жемчужный (израильский) кускус 1 чашка; Лук репчатый 1 шт; Чеснок 4-5 зубчиков; Паста хариса 3-4 ст л; молотый кориандр 1 ч л; молотый кумин 1 ч л; Белое вино 1/2 чашки; Помидоры черри 300 гр; Петрушка рубленая 1/2 чашки; Сливочное масло 1 ст л; Оливковое масло 1 ст л; Соль, перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Это потрясающее пикантное и ароматное блюдо в духе по арабским мотивам готовиться очень...

30 мин

4 порции

Ингредиенты

Креветки 450 гр
Жемчужный (израильский) кускус 1 чашка
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4-5 зубчиков
Паста хариса 3-4 ст л
молотый кориандр 1 ч л
молотый кумин 1 ч л
Белое вино 1/2 чашки
Помидоры черри 300 гр
Петрушка рубленая 1/2 чашки
Сливочное масло 1 ст л
Оливковое масло 1 ст л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Креветки (их лучше очистить) посолить, добавить одну столовую ложку хариссы и хорошо перемешать. Оставьте их мариноваться при комнатной температуре пока готовится всё остальное.

Лук нарезать и пассеровать на смеси сливочного оливкового масла.

Добавить кускус и мелко нарубленный чеснок. Несколько минут хорошо обжарить. Влить вино и выпарить алкоголь.

Добавить 2 чашки воды (если хотите более «сухое» блюдо добавьте 1/2 чашки) и оставшуюся харрису. Варить на слабом огне, периодически помешивая, до готовности кускуса.

Помидоры черри нарезать пополам и добавить в сковороду. Ещё немного проварить и добавить креветки. Варить до готовности креветок. Это займёт около 5 минут.

Снимете блюдо с огня и вмешайте нарубленную зелень. Подавать можно прям в сковороде.

...