Капустные котлетки с чечевицей

В первую очередь чечевицу промыть и положить в стакан, затем залить водой и оставить на 2-3 часа. Воду слить и пробить блендером.

Капусту мелко нашинковать, помять руками и посолить. Оставить на столе, пусть выделится сок.

Очистить репчатый лук и морковь. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Овощи выложить в сковороду с растительным маслом и пассеровать до мягкости моркови.

Капусту отжать от сока, сложить в миску, добавить размолотую чечевицу, овощи, крахмал, специи и яйцо. Хорошо перемешать. Добавить муку и замесить тесто.

Сформовать шарики на котлеты. В сковороду налить растительное масло и обжарить.

Далее развести в стакане воду и томатный соус. Полить котлеты в сковороде и оставить пропариться. В сметану добавить чайную ложку томатного сока и подавать с готовыми котлетками.