Постный овощной суп-пюре

Name: Постный овощной суп-пюре
Yield: 2-3 порции
Ingredients: луковица; морковь; сельдерей; картофель; овощной бульон; соль и перец; приправа вегета; растительное масло для жарки; оливковое масло для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Helpa

В дни строгого поста можно просто отварить овощи и пробить в блендере. В дни...

40 минут

2-3 порции

Ингредиенты

луковица 1

морковь 1-2 шт.

сельдерей 2 стебля

картофель 2 шт.

овощной бульон 700 мл

соль и перец по вкусу

приправа вегета 1 ч.л.

растительное масло для жарки

оливковое масло для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Порезать лук и морковь мелкими кубиками, слегка обжарить на растительном масле. Добавить сельдерей, порезанный мелкими кубиками.

Добавить картофель, порезанный средними кубиками и залить бульоном (или водой). Довести до кипения, уменьшить огонь и продолжить варить до готовности картофеля.

Готовый суп перелить в блендер и пробить в течение 2-3 минут до однородной консистенции. Перелить снова в кастрюлю, подогреть, добавить, если необходимо, соль, перец и овощные приправы (вегета, например).