Паста с соусом болоньезе

Ингредиенты

• луковица; 1
• сельдерей;
• морковь; 1
• чеснока; 2 зубчика
• томатной пасты; 2 ст.л.
• говяжьего фарша; 900 гр.
• соли; 1 ст.л
• сахара; 2 ч.л.
• специй «Итальянские травы», 2 ст.л.
• чёрного перца; 0,5 ч.л.
• мускатного ореха; 1/4 ч.л.
• лавровый лист; 1
• красного вина; 1/2 стакана
• маринованных помидор; 0,5 л. банка
• сливок; 2/3 стакана
• паста - фетучини или паппарделле;
• тёртый сыр