Мясо с вишней

Говядину нарезать порционными кусками, посолить. Ножом сделать в говядине глубокие отверстия и нашпиговать вишней. Положить мясо в форму, полить 3 ст. Л растительного масла, посыпать корицей и поставить в разогретую до 180° духовку.

Через 10 минут, когда мясо подрумянится, полить его оставшимся маслом и посыпать мукой. Готовить ещё 10 минут. После переложить мясо в вок или глубокую сковороду, залить вином, соком и бульоном. Довести до кипения, снизить огонь и тушить мясо до готовности 15-20 минут под крышкой.

Подавать говядину с овощами или любым подходящим вам гарниром.