Вкусный домашний сыр

Положить пакет кефира на ночь в морозильную камеру. После того, как наш кефир замёрз, достаем его из пакета, в котором он находится. Кладем его дуршлаг, под дуршлаг ставим миску (застелить дуршлаг марлей из 3-х слоев). Оставляем часов на 9-10 для разморозки. Таким образом вся сыворотка стечет в миску, а в марле останется наш полученный сыр. Немного отжать если осталась ещё сыворотка (без особых усилий).

Переложить сыр в миску, добавить мелко нарезанный зелёный лук, мелко нарезанные огурцы (количество лука и огурцов добавляйте на свой вкус), перемешать. Приятного аппетита!