Творожное печенье "Розочки"

200 г сливочного масла или маргарина растереть в крошку с 1,5 стаканами муки. Отдельно смешать 2 желтка, 200 г творога, 4 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соды (погасить) и щепотку соли. Затем в крошку добавить творожную массу и замесить тесто. Если оно будет липнуть к рукам, добавить немного муки. Разделить тесто на 3 части, скатать их в колобки и убрать на 30 минут в холодильник.

2 белка взбить с 1 стаканом сахара. Достать по очереди тесто из холодильника, раскатать в тонкий пласт, смазать белковой массой, свернуть плотно рулетиком и порезать его на кусочки. Поставить их на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут.