Блюда с овощами Блюда с помидорами

Тыквенно-морковный суп-пюре

Name: Тыквенно-морковный суп-пюре
Yield: 4 порции
Ingredients: тёртой моркови; протёртые томаты; тыквы; мясной бульон; воды; соли; специи карри; семена чиа или тулси (священный/обычный базилик); молотые семена конопли

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

Использовала то, что было в морозилке. Тыква кусками, морковь тёртая на мелкой тёрке...

4 порции

Ингредиенты

тёртой моркови 200 мл

протёртые томаты 200 мл

тыквы 300 г

мясной бульон 0,5 л

воды 1 литр

соли Щепотка

специи карри 1 ч.л.

семена чиа или тулси (священный/обычный базилик) 1 ст.л.

молотые семена конопли 1,5 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В кастрюлю налить бульон и воду, добавить тыкву и морковь, поставить на средний огонь и варить минут 15. Проверить тыкву на мягкость, если ещё не готова, поварить ещё минут 5. Снять с огня. Пробить погружным блендером.

Добавить томаты, перемешать и варить на среднем огне 5 минут, добавить соль, специи, семена чиа или тулси (у меня были тулси) и молотые семена конопли (можно заменить на клетчатку конопли), перемешать и варить ещё 3 минуты, накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться минут 10-15. Разлить по тарелкам, можно заправить сметаной.