Хычины

Name: Хычины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Кефир + 50 мл в начинку; Мука пшеничная; Сахар; Соль; Соды; Брынза не соленая; Зелень на ваш вкус (мангольд, кинза, укроп, Петрушка...)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Нагай

Или просто лепёшки с сыром и зеленью.

1 час

4 порции

Ингредиенты

Кефир + 50 мл в начинку 250 мл
Мука пшеничная 300 гр
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/3 ч. ложки
Соды 1/2 ч. ложки
Брынза не соленая 300 гр.
Зелень на ваш вкус (мангольд, кинза, укроп, Петрушка...)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✅ Из муки, кефира, сахара, соды и соли замешиваем некрутое тесто. Тесто надо замесить, а затем дать отдохнуть 20 мин., чтобы оно стало эластичным. ✅ Растираем брынзу на тёрке, добавляем мелко порезанную зелень и 50 гр кефира. ✅Скатываем тесто в колбаску, разрезаем на 6 частей. Разминаем каждый кусок теста в лепёшку, кладём начинки такое же количество, сколько было теста.

✅Собираем тесто над начинкой и защипываем. ✅ Приплющиваем узелок, переворачиваем и раскатываем скалкой лепёшку с начинкой в блин, толщиной 0.5-0.7 см.

На разогретую сухую сковороду кладём хычин, после того как он подрумянился, переворачиваем и смазываем верх сливочным маслом, так же поступаем и с другой стороной хычина, после того как выложите на тарелку.

...