Хычин

Поднявшееся тесто делим на восемь одинаковых шариков. Под полотенцем ставим на расстойку. Начинка: отварное яйцо мелко рубим, зелень мелко шинкуем, сыр трём на крупной терке. Берём поднявшийся шарик, хорошо раскатываем, в середину выкладываем начинку яйцо, лук, сыр.

Края лепёшки соединяем в мешочек, хорошо скрепляем и раскатываем в лепёшку (начинка распределиться внутри). Обжариваем с обеих сторон.

Подача со сметаной. Bon Appetit.