Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Баклажан; Кабачок небольшой молоденький; Болгарский перец; Репчатый лук; Помидор; Цветная капуста; Чеснок; Зелень (укроп, кинза и/или петрушка); Растительное масло; Соль (вместо соли и перца я беру универсальную приправу); Чёрный молотый перец; Томатная паста

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit

Яркое ароматное овощное рагу! 😋 Отлично и в горячем, и в холодном виде!!! И как...

20 минут

6-8 порций

Ингредиенты

Баклажан 1 шт

Кабачок небольшой молоденький 1 шт

Болгарский перец 1 шт

Репчатый лук 1 шт

Помидор 1 шт

Цветная капуста 400 г

Чеснок 3 зубчика

Зелень (укроп, кинза и/или петрушка) 50 г

Растительное масло 60 ml

Соль (вместо соли и перца я беру универсальную приправу) по вкусу

Чёрный молотый перец

Томатная паста 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарезать кубиками, посолить, оставить на 20 минут.

На сковороду налить растительное масло.

На разогретую сковороду с маслом выкладываем нарезанный лук, цветную капусту вместе с листочками, разобранную на соцветия, нарезанный болгарский перец.

Баклажан промыть под холодной проточной водой. Выложить в сковороду.

Нарезать кабачок и помидор. Добавить к овощам.

Выдавить чеснок через пресс.

Посыпать универсальной приправой. Перемешать.

Добавить томатную пасту. Перемешать.

Нарезать зелень. Посыпать овощи. Перемешать и сразу выключить. Приятного аппетита!

...