🐓Пюре с печенью по-строгановски

Печень: промыть обсушить. Удалить прожилки и жир. Нарезать полосками. Посолить, поперчить и перемешать с мукой.

На разогретую сковороду налить 5 ст л растительного масла и 30 гр сливочного. Отправить печень обжариваться.

Через 7 минут добавить лук порезанный тонко полукольцами и натертую на мелкой терке морковь. Обжаривать 8 минут. Затем долить 0,5 ст кипятка и протушить минут 10.

Как только вода чуть испарится влить сливки перемешать довести до кипения и выключить. Дать настояться.

Сварить пюре можно по моему рецепту. Смотрите страницу.