Русская кухня Завтрак

2 человека приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Сырники с рикоттой

Name: Сырники с рикоттой
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 7 шт
Ingredients: Творог (в брикете, 5-9%); Рикотта; Сахарная пудра; Мука рисовая (+10 для обвалки); Разрыхлитель; Масло для смазывания сковороды; Желток

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Ana Stas Ka

Добавила муки на глаз, возможно грамм 15-20, т.к. боялась переборщить и испортить обещанную нежность сырников. Тесто по-прежнему было жидковатым и пришлось получиться формируя сырники. В итооге они все равно расползлись, но благодаря этому имеют оригинульный рисунок, как у печений с трещинками. Вторая партия из этого же теста вышла лучше в плане формы, не пойму с чем связано, видимо, нужно было дать тесту постоять, чтобы мука "разбухла" и лучше объединилась с ингредиентами #избранное

Ana Stas Ka

Что-то с пропорциями не так, тесто жидкое, колбаску не скатать. Количество желтков в ингредиентах не указано. В описании процесса нет упоминания про рикотту. Придется самой теперь "додумывать" рецепт, чтобы не пропали продукты

Добавить
фотоотзыв

Автор Ксения

Сырники: нежные, воздушные. Простота в приготовлении превыше всего😉 #сырники #быстро...

15 мин

7 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

197

0 %

Белки

12 г

*0 %

Жиры11 г

0 %

Углеводы

14 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Творог (в брикете, 5-9%) 180 г
Рикотта 100 г
Сахарная пудра 20 г
Мука рисовая (+10 для обвалки) 30 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Масло для смазывания сковороды
Желток 1 шт.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чем суще творог тем лучше, если влажный брикет оказался возможно понадобится чуть больше муки.

В ёмкость выкладываем творог, рикотту, желток, с.пудру перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель и хорошо смешиваем. Поверхность припылить мукой и выкладываем массу.

Скатываем в колбаску и нарезаем на шайбочки. Придаём ровную форму. Разогреваем сковороду на слабом огне и смазываем маслом ~ 1 ч.л.

Я смазываю разогретую сковороду кусочком масла какао для аромата. Подойдёт и кокосовое, сливочное, подсолнечное. Выкладываем заготовки и жарим 4-5 мин. переворачиваем и выдерживаем ещё 4 мин. Выкладываем порционно и подаём.

Приятного аппетита!

...