Пампушки с чесноком (к борщу)

Name: Пампушки с чесноком (к борщу)
Yield: 16 порций
Ingredients: муки; теплого молока; сахара; яичный желток; сливочного масла; растительного масла; сухих дрожжей; чеснока; рубленого укропа; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор НАТАЛЬЯ ГОНЧАРОВА /КАМЫНИНА/

#люблю #Курск

3 часа

16 порций

Ингредиенты

муки 400 грамм
теплого молока 1 стакан
сахара 3 ч. л.
яичный желток 1
сливочного масла 3,5 столовых ложки
растительного масла 2 столовых ложки
сухих дрожжей 5 грамм
чеснока 7 зубчиков
рубленого укропа 2 столовых ложки
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перемешиваем ингредиенты для теста: просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. Заливаем все теплым молоком, перемешиваем. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто до гладкости и однородности (10-15 минут). Тесто должно стать мягким и немного липнуть к рукам. Округляем тесто и выкладываем в смазанную растительным маслом миску (на 1 час). Можно накрыть пленкой.

После того, как тесто подошло, вымешиваем его и оставляем еще на 1 час в теплом месте.

После второго подъема, тесто обминаем и делим на 16 частей. Округляем. Выкладываем на смазанный растительным маслом пергамент.

Сливочное масло размягчаем, добавляем порезанный укроп и чеснок. В середине каждой пышки делаем углубление и кладем туда начинку из масла и укропа (примерно по 1/2 ч. л.)