Писто манчего

Name: Писто манчего
Ingredients: баклажан; цукини; помидора; луковица; томатной пасты; болгарский перец; чеснока; Оливковое масло; Соль, острый перец; Куриные яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Это испанское овощное рагу, которое подаётся с яичницей-глазуньей. #люблю #СергиевПосад

Ингредиенты

баклажан 1

цукини 1

помидора 2-3

луковица 1

томатной пасты 1-2 ч. л.

болгарский перец 1

чеснока 3-4 зубчика

Оливковое масло

Соль, острый перец по вкусу

Куриные яйца

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарезать кубиками и пересыпать солью. Оставить на 15 минут, промыть под водой. Перец, помидоры и цукини нарезать кубиками. На сковороде в оливковом масле прогреть одну минуту измельчённый чеснок, добавить лук и обжарить. Присоединить овощи. Периодически помешиваем. Вводим томатную пасту, соль, перец и жарим до готовности. На все примерно минут 20. Жарим яйца. На блюдо выкладываем наше рагу, сверху- глазунью. Приятного аппетита!

...