Лодочки кабачковые с булгуром и индейкой

Булгур промыть, залить водой для разбухания)). Молодые кабачки помыть, просушить, отрезать «хвостики», вынуть ложкой мякиш. Подготовить начинку. На разогретой сковороде, в небольшом количестве масла обжарить фарш, добавить приправу, и порезанный кубиком мякиш кабачка. Готовить на огне чуть выше среднего.

Далее, добавить булгур и тушить все вместе, накрыв крышкой, убавить огонь, периодически перемешивая. (Если недостаточно влаги от кабачка и фарша, можно добавить чуть воды, регулируйте, пробуйте) Затем добавить томатную пасту, молоко, посолить. Тушить в течение 10 минут и пробовать 😁❗️(булгур очень быстро впитывает влагу, поэтому следить, чтобы не подгорел).

Разогреть духовку до 180°. На застеленный пергаментом противень разложить «лодочки» кабачков, смазанные маслом со стороны шкурки. Уложить начинку, отправить в духовку на 20 минут, далее достать и посыпать тёртым сыром и снова отправить в духовой шкаф до готовности на 10-15 минут. Приятного аппетита 😋