Кабачковые пончики - вкуснее ничего не ела!

Настругать кабачки на тонкие полоски, удобно делать это при помощи овощечистки. Полоски присолить и поставить под гнет выделять сок.

Для кляра: яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить в крепкие пики с щепоткой соли. К желтку добавить соль, растительное масло, немного воды, перемешать. В эту смесь всыпать муку, все соединить и добавить взбитые белки. Довести тесто до полной однородности.

Отжать от сока полоски кабачков и влить в них готовый кляр, перемешать, приправить по вкусу.

Обжаривать пончики в большом количестве растительного масла, разогретого до средней температуры. Выкладывать кабачки в тесте при помощи ложки и вилки, формируя пончики. Жарить на среднем огне с двух сторон всего около 10-12 минут. Готовые пончики откинуть на бумажную салфетку. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моем канале: https://youtu.be/BWQoU3itVkE